Insecuritatea alimentară: Nutriție și geografie într-o lume înfometată

Din 2022, insecuritatea alimentară și foametea au scăzut lent în întreaga lume. Cu toate acestea, tot mai mulți oameni nu își permit acum alimente sănătoase decât înainte – adică, s-ar putea să consume suficiente calorii, dar calitatea generală a dietelor lor a scăzut. Conform raportului, acest lucru se întâmplă pe măsură ce prețul alimentelor crește la nivel mondial, depășind adesea rata inflației altor tipuri de produse.

Aceste cinci grafice oferă o imagine de ansamblu asupra modului în care această tendință s-a schimbat în timp, cât de inegal este accesul în întreaga lume și cum sărăcia rămâne un obstacol în calea unei necesități de bază: alimentele.

1. Subnutriția era în scădere la nivel mondial, dar apoi a venit pandemia

FAO definește subnutriția ca lipsa accesului la suficiente alimente pentru a acoperi minimul caloric zilnic necesar pentru a menține o viață activă și sănătoasă – adică o persoană subnutrită se confruntă cu foame cronică.

La nivel mondial, a existat o tendință descendentă a prevalenței subnutriției din 2000 până în 2019, dar aceasta a crescut brusc odată cu apariția pandemiei de coronavirus și a scăzut lent în cei cinci ani de atunci, rămânând încă peste nivelurile de dinainte de pandemie – dar redresarea a prins ritm din 2023 până în 2024.

Conform raportului, acest lucru s-a întâmplat deoarece impactul economic de durată al pandemiei a fost combinat cu o creștere a prețurilor la alimente, războaie și fenomene meteorologice extreme – care afectează în mod disproporționat persoanele care se aflau deja într-o poziție vulnerabilă.

2. Deși condițiile s-au îmbunătățit în unele regiuni, Africa rămâne grav afectată

Tendințele globale mai pozitive maschează inegalități regionale accentuate. În Africa, de exemplu, foametea era deja în creștere chiar înainte de pandemie. Continentul este acum aproape de aceleași niveluri de subnutriție pe care le avea în 2002. În prezent, una din cinci persoane din Africa este subnutrită.

America Latină și Asia, pe de altă parte, au făcut progrese importante în combaterea foametei în ultimii 25 de ani.

Realitatea acestor regiuni prezintă un contrast puternic cu Europa și America de Nord, care au avut niveluri de subnutriție constant sub 2,5% în ultimii 25 de ani.

3. Înainte de foamete, există insecuritate alimentară

Peste 2,3 miliarde de oameni din întreaga lume se confruntă cu niveluri moderate până la severe de insecuritate alimentară – care acoperă calitatea, cantitatea și varietatea alimentelor disponibile. În cazurile de insecuritate alimentară severă, oamenii pot petrece zile întregi fără să mănânce.

Urmărește cele mai importante știri

Majoritatea persoanelor care se confruntă cu insecuritate alimentară moderată până la severă locuiesc în Asia (1,1 miliarde), dar cea mai mare prevalență este în Africa (57,9% din populația continentului). Spre deosebire de subnutriție, astfel de niveluri de insecuritate alimentară sunt observabile și în Europa și America de Nord, unde 8,4% din populație se confruntă cu insecuritate alimentară moderată până la severă.

4. Femeile se confruntă în mod disproporționat cu insecuritatea alimentară

La nivel global, femeile sunt mai afectate de insecuritatea alimentară decât bărbații. Conform raportului, acest lucru se întâmplă din cauza normelor și presiunilor de gen care limitează adesea accesul femeilor la resurse. Femeile, de exemplu, au adesea venituri mai mici – ceea ce face ca plata alimentelor să fie mai dificilă în contextul creșterii prețurilor la alimente la nivel global.

Acest decalaj de gen, deși global, este, de asemenea, distribuit inegal. Cel mai ridicat nivel este în America Latină și Caraibe, unde atinge aproximativ 6 puncte procentuale. Pe alte continente, diferența variază de la 1 la 2 puncte procentuale.

5. Accesibilitatea alimentelor este o problemă majoră

Incapacitatea de a-și permite alimente nutritive este adesea un factor major al insecurității alimentare. Potrivit FAO, 31,9% din populația lumii nu își permite să mănânce sănătos – adică, nu dispun de mijloacele economice pentru a-și permite o dietă diversă și echilibrată, care să ofere toți nutrienții necesari și să includă diferite grupe alimentare, cu un consum moderat de produse care ar putea fi dăunătoare sănătății, cum ar fi alimentele ultraprocesate.

Există oameni care nu își pot plăti pentru alimente peste tot în lume, dar, ca și în cazul celorlalți indicatori, persistă o inegalitate profundă. În unele țări africane, cum ar fi Sudanul de Sud și Madagascar, peste 90% din populație nu își permite o dietă sănătoasă. În țări precum Germania, de exemplu, această pondere este de aproximativ 2%.

Editat de: Milan Gagnon

---

Sursa: DW