AfaceriStatele Unite ale Americii
„Bacșișul plat”: Capcanele tot mai mari ale bacșișului corect
Timothy Rooks07/05/20255 iulie 2025
https://p.dw.com/p/4wMtvBacșișul reunește cultura, eticheta și economiaImagine: Westend61/IMAGO
Frank Sinatra era cunoscut pentru faptul că le dădea personalului care servea mâncare crocantă
Donald Trump a promis „fără taxe pe bacșiș” – un mesaj simplu care a făcut furori în rândul angajaților care primesc bacșișImagine: Alexis Gacon/DW
Bacșișul este determinat în principal de motivația de a ajuta ospătarii sau de a recompensa serviciile bune, spune Michael Lynn, profesor de marketing al serviciilor la Universitatea Cornell din Statele Unite, care studiază bacșișul.
Alții dau bacșiș pentru a-și îndeplini o obligație percepută de a da bacșiș, a declarat Lynn pentru DW. Alții sunt mai egoiști. „Acești oameni dau bacșiș pentru a obține sau a menține în viitor servicii preferențiale sau aprobare socială”, a spus Lynn, care scrie în prezent o carte pe această temă, care se va numi „Psihologia bacșișului: perspective pentru lucrătorii din domeniul serviciilor, manageri și clienți”.
Bacșișul digital: Cum am ajuns aici?
Acum, noile tehnologii schimbă modul și locul în care se așteaptă bacșișurile. În trecut, câțiva dolari erau lăsați pe masa restaurantului sau mărunțișul era pus în borcanul de bacșiș de lângă casa de marcat.
Utilizarea crescută a cardurilor, a aplicațiilor și a sistemelor de plată cu ecran tactil au adăugat opțiuni de bacșiș – și mai multă confuzie pentru clienți.
„Am văzut o explozie a cererilor de bacșiș, deși sumele bacșișurilor nu s-au schimbat drastic”, spune Ismail Karabas, profesor asociat de marketing la Universitatea de Stat Murray din Kentucky.
O societate fără numerar — vis sau realitate?
Pentru a viziona acest videoclip, vă rugăm să activați JavaScript și să luați în considerare actualizarea la un browser web care acceptă videoclipuri HTML5
În timpul pandemiei de COVID-19, multe companii au renunțat la numerar și au trecut la plăți contactless și online, iar companiile de puncte de vânzare care furnizează aceste dispozitive digitale au decis să includă o cerere de bacșiș.
„Cererea de bacșiș este deja încorporată în proces, așa că companiile trebuie să renunțe la această opțiune. Multe nu au făcut-o, din diverse motive, iar apoi am început să experimentăm o inflație generalizată a cererilor de bacșiș”, a declarat pentru DW Karabas, specializat în marketingul serviciilor, bacșiș și publicitate.
Concepția nerenunțării
Când clienților li se prezintă bacșișuri precalculate de 15%, 20% sau 25%, ce ar trebui să facă? Pur și simplu apasă unul dintre butoane și termină, își ia timp să adauge propria sumă sau nu lasă nimic în timp ce se uită direct la casier?
Clienții aleg adesea o opțiune de bacșiș prestabilită în loc să aștepte la coadă. Acest lucru le oferă designerilor tehnologici multă influență asupra bacșișului.
Noile opțiuni de bacșiș copleșesc mulți clienți care se plâng că „inflația bacșișului” scapă de sub control și poate duce la „oboseală de bacșiș”. Imagine: Gregor Tholl/dpa-Zentralbild/dap/picture alliance
Lynn susține că întrebarea despre cum afectează designul interfețelor bacșișul este un „nou domeniu de cercetare fierbinte”.
„Creșterea dimensiunii solicitate pentru opțiunile de bacșiș crește suma acordată – chiar dacă poate reduce proporția de persoane care lasă bacșiș”, a spus el.
Designerii sunt stimulați să facă din bacșiș opțiunea implicită și să îngreuneze renunțarea la bacșiș. Oricine dorește să renunțe este obligat să se bâlbâie sau să întrebe cum să facă acest lucru.
„Mai multe bacșișuri înseamnă venituri mai bune pentru angajați, dar și pentru designerii tehnologici, deoarece aceștia percep o taxă pentru fiecare tranzacție care trece prin sistemele lor”, a adăugat Karabas.
Ce cred de fapt cei care oferă bacșiș?
Un sondaj realizat de YouGov în mai 2023 în SUA, Marea Britanie, Franța, Germania, Danemarca, Suedia, Spania și Italia a arătat că marea majoritate a celor care oferă bacșiș la restaurantele din aceste țări ar oferi bacșișuri de 5-10% și nu mult mai mult.
SUA a fost o excepție, două treimi dintre cei care oferă bacșișuri adăugând 15% sau mai mult. Sondajul a constatat, de asemenea, că mulți americani ar lăsa bacșiș la restaurant, în ciuda serviciilor slabe sau groaznice.
Americanii dau bacșiș destul de des, însă doar 25% ar lăsa bacșiș atunci când cumpără cafea, iar 12% ar face-o la un restaurant fast-food. Imagine: Jens Kalaene/dpa Themendienst/picture alliance
Un alt sondaj privind cultura americană a bacșișului, realizat de Centrul de Cercetare Pew, publicat în noiembrie 2023, a analizat bacșișul și așa-numita inflație a bacșișului în SUA.
Raportul Pew a constatat că 72% dintre adulți spun că angajații serviciilor de bacșiș sunt într-adevăr așteptați mai des decât în urmă cu cinci ani. În plus, doar 34% dintre adulții chestionați au spus că este extrem sau foarte ușor să știi când este de fapt potrivit să dai bacșiș.
Câteva sfaturi pentru situații dificile
Cum să gestionezi această nouă cultură a bacșișului? În primul rând, știi unde te afli. Care este situația locală și cum este plătit personalul. Câștigă un salariu minim, în timp ce bacșișul este un bonus suplimentar? Sau primesc un salariu sub minim mult mai mic și, prin urmare, se bazează pe bacșișuri pentru a-și subvenționa salariul net?
În unele locuri din SUA, acest salariu sub minim pentru lucrătorii care primesc bacșiș poate însemna să câștige doar ― chiar dacă este vorba de un –responsive-picture-aspect-ratio-sm:1;–responsive-picture-aspect-ratio-md:1;–responsive-picture-aspect-ratio-lg:1;–responsive-picture-aspect-ratio-xl:1;–responsive-picture-aspect-ratio-wide_xl:1;” class=”srnoiv7 s1a75hd4 lazy-load-container”>Timothy Rooks este unul dintre reporterii experimentați ai echipei DW, cu sediul la Berlin. Trimiteți-ne feedback-ul dvs.
Sursa: DW